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中国烹饪协会厨艺精英委员会成立 前身:中国厨艺精英联盟

2019/9/16 11:56:55 本文来源:

 

2019年8月18日,郑州国际会展中心,中国烹饪协会厨艺精英委员会成立,著名中国烹饪大师李志顺、魏志春分别任委员会主席和秘书长,卢永良任荣誉主席。

中国烹饪协会厨艺精英委员会前身为中国厨艺精英联盟,因此,本次大会既是成立大会,也是一次“改编”。原中国厨艺精英联盟主席李志顺、秘书长魏志春,在专委会仍旧任原来的职务。

本次成立大会,汇集了来自新疆、西藏、黑龙江、海南天涯海角等全国各地的精英厨师,因此,李志顺主席表示成立大会意义非凡。

成立大会由筹备工作小组秘书长魏志春主持,组长李志顺做筹备工作报告,副组长兰明路宣读《中国烹饪协会厨艺精英委员会工作条例(讨论稿)》,副组长邓火平宣读委员会组织架构。元老级注册中国服务大师、河南省餐饮与饭店行业协会秘书长宋春亭任监事对条例、组织架构的投票表决进行监督。

中国烹饪协会副会长乔杰为荣誉主席、主席、副主席大师颁发聘书。河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林,中国烹饪协会副秘书长张大海到贺

新任主席李志顺在就职讲话中表态:将继续带领委员会的同行精英,促进行业学习进步,积极为餐饮业做贡献。

附:中国烹饪协会厨艺精英委员会的前世今生

2014年,在中国烹饪协会的关心指导下,中国厨艺精英联盟成立。2016年8月,经中国烹饪协会批准,中国厨艺精英联盟成为中国烹饪协会指导下的备案组织,并更名“中国烹饪协会厨艺精英俱乐部”(简称“厨艺精英俱乐部”)。在中国烹饪协会大家庭的关怀、规范和指导下,根据厨艺精英俱乐部的申请,2017年5月,中国烹饪协会六届理事会第四次会议通过决议,决定在厨艺精英俱乐部的基础上正式组建“中国烹饪协会厨艺精英委员会”。

经过两年多的筹备,2019年8月18日,中国烹饪协会厨艺精英委员会正式成立。

回顾中国烹饪协会厨艺精英委员会从前的工作,可圈可点,可喜可贺。

(一)举办厨艺精英名师大讲堂

2016年11月,首期中原厨艺精英名师大讲堂在郑州隆重举行,邀请到了俱乐部李志顺、陈伟、钱以斌等大师为中原地区的300余位中青年厨师进行了关于厨政管理、创意厨艺方面的培训。

(二)积极组织、参加各类烹饪比赛
 

2016年5月,俱乐部组织成员参加FHC大赛烹饪艺术比赛取得好成绩;2016年11月,俱乐部组织成员参与中原厨艺精英烹饪大赛暨2017年全国烹饪大赛河南赛区的组织工作;2017年5月俱乐部主要成员参加SIAL比赛并取得好成绩;2017年8月,俱乐部协助河南省餐饮与饭店行业协会在郑州举办第三届职业技能竞赛中式烹调、中式面点项目取得圆满成功。

(三)扩大组织工作体系,成立相关工作区
 

2016年11月成立河南工作区,同年12月成立北京工作区;2017年1月协助日本中餐业界成立日中国厨师精英协会,成为俱乐部首个特邀海外合作伙伴。俱乐部根据各地的要求,计划在各地成立不同层面的工作组织,并积极拓展与海外交流的工作网络,带领更多的优秀厨师进步。

(四)积极参加中国烹饪协会组织的各项国内、国际活动
 

2016年9月组织唐习鹏、钱以斌、魏志春、尹亲林 、陈来彬、张志刚、吴志宏、苏振等俱乐部骨干成员参加中国烹饪协会代表团,参加在希腊举行的世界厨师联合会代表大会,并在大会上进行中国烹饪技艺与文化表演,在全球顶级烹饪界的聚会上展示、宣传了中华优秀烹饪技艺。

2017年5月,组织成员参加中国烹饪协会成立30周年大会,唐习鹏、杨林、魏志春、李志顺、夏金龙等俱乐部成员获得功勋人物、杰出人物、桃李芬芳等荣誉。

2017年5月,组织成员参加在香港举办的世界厨师联合会亚洲、太平洋地区主席峰会,并与亚太地区的名厨们进行了烹饪厨技艺交流,提高了中国烹饪技艺与文化在亚太地区的影响力。

2017年8月组织葛志军、唐习鹏、钱以斌等成员担任2017年中餐世界锦标赛评委工作。

2017年11月组织成员参加FHC大赛烹饪艺术比赛并取得好成绩。

2018年5月,受中国烹饪协会委派,俱乐部骨干成员、川菜新领军人物兰明路大师的带领下的四位中国名厨代表团参加在法国举办的第八届法国中国电影节,参加在巴黎和里昂两地举办的“2018‘源味中国’—中国美食文化走进法国”系列活动,受到法国各界贵宾、中国驻法国大使翟隽、多国驻法国高级外交官等的高度评价,成功开展美食外交,为国争光。

(五)积极帮助地方厨师组织交流发展
 

2017年1月,协助长春市举办冰雪旅游美食节,组织钱以斌、夏金龙、魏志春等大师现场展示烹饪技艺,为美食节的成功举办做出了积极贡献,促进了长春乃至黑龙江地方经济发展。2017年6月,李志顺、钱以斌、魏志春、刘波平、葛志军、沈斌等俱乐部骨干成员赴西藏,协助西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会研发日喀则旅游特色宴席,为推动日喀则地方餐饮业的发展做出积极努力。

(六)积极开展公益慈善活动

 2016年10月,俱乐部通过西藏烹协向藏区捐赠现金15万元,进行精准帮扶工作。

2017年、2018年世界厨师联合会厨师无国界组织在越南、泰国和缅甸等国举行的公益慈善活动,俱乐部成员唐晓龙、钱以斌、王庆、董玉振、尹亲林等分别代表中国厨师参加。